干煸豆角(
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新鲜的豆角用食用油（多放油），中火炸至皮蔫，两面焦黄，沥出备用。
重新放少许油，倒入肉末翻炒。
加入辣椒、花椒、葱姜蒜末，至调料出香，肉末焦脆。
放入炸好的豆角，添加生抽、盐、糖，翻匀出锅即可。
