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猪肉韭菜馄饨(1/15)
猪肉剁成肉泥，用适量料酒和盐搅拌均匀后，腌制十分钟
韭菜洗净控水
韭菜切成丁，加入适量油拌均匀，再加入适量盐，一起搅拌均匀（加油可以防止韭菜出水）
韭菜倒在肉馅上，打一个鸡蛋
加入适量生抽
加入适量白砂糖提鲜
全部搅拌均匀后，静置十分钟入味
开始包馄饨：把适量肉馅放在皮子中间，皮子最下面横边用手指蘸水蘸湿
把蘸湿的一面往上对折，粘齐
最左面竖着的边，用手指蘸水蘸湿
用左手中指放馄饨中间，两个边粘住即可（右面的粘住蘸湿的左面）
馄饨全部包好
鸡蛋打散，平底锅加入适量油，倒入蛋液摊成蛋饼，取出切丝做蛋皮
高汤加热后倒入碗里，加入紫菜和蛋皮做汤底
馄饨煮熟后倒入碗里即可，猪肉韭菜馄饨好鲜美啊！