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电饼档—水煎鸡肉卷(10/10)
鸡胸肉一小碗，我是买的冰冻的那种，比较容易煮烂。
事先揉好的面团，做好外皮，也就是饺子皮，但比饺子大一些，要视你想要的鸡肉卷大小而定。
拌好馅儿，准备开包。馅儿加了胡萝卜比较香。其他辅料有：生抽，海天酱油味极鲜，十三香，盐适量，鸡蛋一颗。
放入馅料，从饺子中间开始捏成这个样子。当然啦！其他样子也ok，自己喜欢啥样都可以。
捏好了是这个样子，仅供参考哈！
电饼档事先预热，刷薄薄一层油，不要太多。鸡肉卷入锅。
加水，具体量大概是一碗，时间大概十分钟，如果到一半发现没水可以再加，那样才能保证不会太干而发硬。
熟了。水干，皮嫩，趁热吃。
成品。我家宝贝很喜欢。
来张特写。这是出锅前加了少许淀粉水才有的效果噢~