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夏日必备酸辣蛇皮黄瓜(2/9)
新鲜的黄瓜2-3根，洗净（不去皮）。
将黄瓜顺序切成薄片，注意不能切断哦（初学者可以在黄瓜两侧放两根筷子）。
切完一面反转180度，切反面。同样注意不要切断哦。
切完的样子。
装盘，在黄瓜的缝隙间撒满盐，腌制10-15分钟。
洗去盐粒，攥干水分，并在上面撒上蒜末。
用生抽、醋、盐、糖调汁，淋在上面。
在锅里加热少许油，炸焦花椒粒和红尖椒，淋在蒜末上。
一道酸辣甜香的蛇皮黄瓜出锅了！