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橘子酱戚风蛋糕卷(0/8)
准备所有材料
5个蛋白蛋黄分开
蛋黄加入30克糖搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀
在蛋黄中筛入面粉,搅拌均匀,不要打圈,以防起筋
60克糖分三次加入蛋白中打发
挖三分之一蛋白霜到蛋黄中,上下翻拌均匀后,反倒入蛋黄中,搅拌均匀
烤箱160度预热,入烤箱30分钟
冷却后涂上果酱,卷起,定型后切块,我用的是自己用面包机做的橘子酱