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虎皮青椒(3/4)
锅烧热后，大火，放入适量油，不用等油热，直接倒入青椒，时不时翻炒一下，等油温慢慢上来，关小火，注意拿锅盖保护自己不被油溅=_=
等青椒稍变软好操作时，拿锅铲轻轻按压青椒几秒，好让青椒与热油大面积的充分接触，会听到滋拉拉的声音，就是青椒起皱了，等最后青椒都起皱了，中火，放盐翻炒几下，即可
根据个人喜好再淋点醋或酱油都可以。注意油温一上来，就关小火，否则很容易糊，就像我弄得，颜色变焦还破皮
这份全程用中火弄的 实物要绿点 点点糊 但我妈就喜欢吃这种的