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冬瓜肉圆汤(3/7)
冬瓜洗净去皮，切成薄片。
瘦肉末加少许盐、料酒、生抽和两勺山芋粉拌匀。
炉子上烧800ml左右开水。
水开后放入冬瓜，加两勺盐，再次煮开。
将肉末搓成一个个小圆子放入汤中。大火煮两分钟。
加入一勺猪油，待猪油全部化开。
撒上葱花。大功告成。