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昂刺鱼干烧豆腐(6/6)
昂刺鱼去内脏，洗净，料酒少许盐加姜丝腌制半小时
中豆腐切块双面煎黄待用
留煎豆腐底油，控干昂刺鱼下锅煎至金黄
用剩油煎两个荷包蛋撕碎
食材入锅加高汤加少许盐喂至汤头发白
收干汤汁装盘，撒上葱花