准备好食材，把胡萝卜去皮洗干净切丝，莴笋去皮洗干净切丝，瘦肉洗干净剁碎

锅里水分干了就放油下去，油走动了就放肉末下去翻炒一下就放点盐，白糖，酱油翻炒一下就放胡萝卜丝和莴笋丝下去不断翻炒，然后盖好锅盖煮五六分钟就打开锅盖，加一点点水继续翻炒三四分钟，出锅前加一点鸡精粉调味即可