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果丹皮(5/9)
红彤彤的山楂果好漂亮，盐水泡半个小时。
冲洗干净，捞出来沥干水。
去掉两头和中间的核，用料理机打成细腻的果泥。
分次加入白砂糖，熬至浓稠即可（提起铲子不滴落）。
这一步忘记拍照了，我用的三能金盘，用刮板刮平，厚度1.5mm左右（当然熬好的果酱可以做的不止果丹皮，可以做山楂糕、糖渍山楂条等）。盖上保鲜膜自然风干，大概要一天一晚。也可以烤箱热风功能90度80分钟。
整张揭下，一点都不粘，山楂本身含有果胶，所以铺很薄也是可以的。
去掉不整齐的边缘，剪成自己需要的大小，用保鲜膜包起来即可。
我剪的长些，没包几根。
绝对比外面买的好吃，哈哈