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红焖羊肉(9/15)
准备药材料
羊腩热水洗干净
准备半锅水加上桂皮，姜，香叶，八角，当归，葱。
我是煮开水才倒羊腩下去，这样炖不会烂，再倒些料酒，多点都没关系，煮10分钟捞出来洗干净
沥去水
不放油炒出微微的油
划开边边，下葱、姜片、八角桂皮炒香
翻炒羊腩再下料酒，翻炒肉质微黄
另拿炖锅将羊腩药材一起倒下。
加开水
水位沒过羊腩
我加几颗马蹄，没有可以不加
这个时候准备红、白萝卜
焖2⃣️小时放红白萝卜，再焖半小时（我用的是炖锅，比慢所以要焖2⃣️小时，如果用煤气灶时间1⃣️小时加萝卜焖半小时加盐出锅）
热腾腾的羊腩上桌了…好香，蘸酱吃也行。我喜欢这样吃。