准备蒜末，豆角择洗干净掰段儿，鸡蛋两个炒熟盛出；锅内入油，放少许蒜末爆香后倒入豆角翻炒入酱油淋入一碗水炒熟，放盐，放入炒好的鸡蛋和剩下的蒜末（蒜末多准备一些）一起翻炒最后出锅。