炒锅放适量油烧热，下土豆条和胡萝卜条煸炒快熟时放入葱姜干红椒呛锅再放入发好的香菇（香菇切成条）和木耳（木耳撕开一些）还有甜豆角炒八成熟时再放入山药，然后倒入适量酱油，放盐和花椒粉，干锅时加少许水炒熟，土豆和胡萝卜要炒的绵绵的，甜豆角和山药脆脆的就好了，出锅前加少许鸡精提味儿。一次可以吃好几种蔬菜，棒棒哒。因为家里没有甜豆角，所以没放，放进去更棒！