蜜汁叉烧肉(
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/10)
五花肉洗净备用
所有调料备齐,按比例混合在一起
必备叉烧酱与上一步调料搅拌在一起,搅拌均匀
把肉均匀腌制到酱料里,中途翻两次面。可以帮助均匀入味
腌制24小时后用烤盘铺好锡纸把肉摆放烤盘中
包裹好入烤箱,200度烤40分钟
40分钟后取出,肉还没有很熟烂,打开锡纸,刷上之前的腌料酱汁,继续烤20分钟
中途继续刷汁翻面,感觉时间不够中途我又加了10分钟,因为我的肉块比较厚,所以具体情况根据烤箱和肉的厚度判断
闻到香味了取出烤好的叉烧肉,刷蜂蜜正反面都刷一遍
稍凉后切片,蜜汁包裹的很严实,肉香四溢,是不是顿时有了胃口