1:将鸡翅洗净，两面割开小口入味，用手两面抹上盐，再用料酒，花椒，生姜腌制2小时。 2:腌好抹鸡翅放入锅中，水开后蒸25分钟。 3:鸡蛋打成蛋液，将鸡翅均匀裹上一层蛋液，然后均匀抹上炸鸡粉。 4:油锅热后，转中到小火，炸至鸡翅成金黄色即可。