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五花肉炒干豆腐(3/5)
干豆腐改刀备用……（可以不用热水汆烫）
甜椒改刀备用……
五花肉剔掉肉皮，改刀备用……
葱花切好，干辣椒洗干净备用……
锅内留底油加入葱花、干辣椒、五花肉，翻炒均匀淋适量料酒去腥，加入甜椒继续翻炒直至肉片变色出油，最后加入干豆腐翻炒，再将一匙半的海鲜酱油与三匙水调和加入锅内中火炖煮一下，待汤汁快收干的时候加入适量盐、鸡精、十三香炒匀后淋入水淀粉炒匀即可出锅……