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蒜泥白肉｜日食记(5/6)
先准备调料，50g蒜泥，6勺油泼辣，6勺酱油，2勺糖，3勺醋，半勺花椒粉。蒜泥与空气接触20分钟才能充分发挥保健作用。
调料拌匀。
一整块带皮五花肉，加姜片和料酒，水滚后煮10分钟。煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片。
黄瓜刨丝，放在盘子正中间。
将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈，淋上调料，撒上葱花。
拌一拌开吃吧！