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皮冻(9/9)
将猪皮飞水。去掉猪皮上的肥油。
将猪皮切成丝
在切丝前煮锅大料水，煮好后把大料捞出
将猪皮再飞次水，再去次皮上的油
将猪皮捞入大料水中接着煮。水没过猪皮二指深就行
开锅煮半个小时到入盆中
成品
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