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紫甘蓝蝴蝶面(4/25)
紫甘蓝洗净切碎备用
把紫甘蓝碎放在搅拌机里加少许水打碎
把打好的紫甘蓝糊糊倒进碗里加适量盐搅匀
面粉里加紫甘蓝糊糊揉成光滑细腻的面团
把面团擀成薄片备用
把面片像扇子一样折叠起来
把面片切成自己想要的宽度
把切好的面片码在一起
用多功能切菜器的波浪部分把面片切成想要的长方形！
切好的面片
用筷子夹住面片的中间，一个漂亮的蝴蝶面就做好了！
做好的蝴蝶面
另一种方法是用啤酒盖在面皮上按压一下，把所有面片上都按完！
把多余的部分捡起来重新擀成薄片继续按压！
用筷子在中间一夹，一个漂亮的迷你版蝴蝶面就做好了！
做好的蝴蝶面，把托盘撒少许玉米面以防粘住
西红柿切丁，蒜苗切段，生姜蒜瓣切碎，鸡蛋打散备用
锅里倒入适量油，把蛋液倒进去翻炒片刻加生姜，蒜瓣
倒入西红柿丁翻炒均匀
加入蒜苗翻炒均匀加适量开水
加入适量盐，鸡精调味，卤就做好了！
锅里水开了，把做好的蝴蝶面下入锅里煮熟捞起来！
蝴蝶面盛入碗中，放适量的西红柿鸡蛋卤就可以吃了！
这是迷你版的蝴蝶面
也可以加几片胡萝卜片放进去一起煮一下，颜色是不是更好看了？