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【柠檬香草虾配芒果调味酱】(1/5)
芒果去皮后切成小丁,鲜虾洗净去壳去头抽去虾泥备用
大蒜去皮,与迷迭香,百里香叶一起剁碎,加入到虾仁中,加入现磨黑胡椒和盐,适量橄榄油 拌匀冷藏腌制20分钟
将香菜洗净切碎,加入到芒果丁中,加适量盐和黑胡椒调味,拌匀为酱料
腌制好的虾取出,在每条柠檬草上串入三只 (串入虾时手需捏紧柠檬草前端,因用力串虾时柠檬草会分散,不便于操作)
串好的虾串放入加热的平底锅中煎至两面金黄不透明,依个人口味可再适当调入黑胡椒和盐 搭配芒果调味酱食用