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可乐鸡翅 (窍门版,预防风寒感冒)(9/11)
鸡翅泡水,我就不焯水了,把血泡掉就行。姜切丝,这菜的重点就是姜,所以多放了点,要是不喜欢姜就别继续看下去了…………无视那坨葱,那是做别的菜的……
鸡翅的里面划两刀,只要里面(打个比方……就是胳膊肘的内侧)
热锅,要热,热,热(重要的事情说三遍……话说我最近很高产啊……这锅的出镜率也很高啊……)鸡翅表面水分吸干,把没开口的那一面直接放锅里,不放油!不要放油!干煎一会儿
中火,煎到上色,金黄,翻面
翻面煎一会儿,这时候倒油,不用太多。然后下姜丝,对,全下!
翻一下,挤入一点柠檬汁,不要太多
到可乐,老抽,盐(老抽咸,盐不要太多),鸡精。可乐与鸡翅持平就行
中火一直烧到收汁(抱歉……对焦没对好……)
出锅前再淋一点柠檬汁,一点哦!只要一点!然后点点香油提亮,提香。柠檬可以去腻,增加果香,但是放多了就成醋溜鸡翅了……别问我是怎么知道的=_=
出锅,姜丝也码上去。(我家连盘子都没有,真是醉了……)
真的……我再也不会做这个了……首先我其实是炸鸡翅党,其次刷锅什么的太尼玛讨厌了=_=!(还有我还想吐槽一下,其实我是为了做效果才买的翅中,其实我喜欢吃翅根啊!!炸鸡翅,翅根才最好吃啊,因为我不喜欢太嫩的……话说超市,翅中19块多,翅根9块多,我去差太多了吧!当我买翅中的时候,我的心啊,在滴血啊T^T……真的……再也不会做了,可乐鸡翅这种东西简直反人类!)