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水蒸蛋糕~好吃不上火(8/10)
材料准备好
把盐、油、炼乳混合一起搅拌均匀备用
糖粉一次性加入鸡蛋里,加几滴白醋/可以柠檬汁代替去腥作用
打发全蛋,颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快低落,而且低落的蛋液不会很快消失!
分两次筛入低筋面粉,每次都用刮刀翻拌均匀(切忌不要画圈)
把混合好的的盐、油、炼乳与蛋糊翻拌混合(切忌不要画圈)
把模具放蒸笼里,蛋液倒八分满,全部倒入后,提起蒸笼轻震出大泡,蒸锅提前烧开水,把蒸笼放上去蒸10分钟,关火焖2分钟,开盖,待凉、脱模即可
步骤结束,是不是超级简单,味道挺好吃的,糖量可以自己控制,按照个人口味添加
自制就是安全放心,而且低糖低油,内部组织细腻松软,宝贝吃的可满足了,家有小朋友的可以试一试,做早餐也是极好嗒!
脱模也是超级漂亮的,低油低糖老少皆宜,小朋友很爱吃,个人也是挺喜欢嗒