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虾米皮熬白菜|地道北京味儿|养老公不重样(5/6)
两人份：虾米1大把，小米椒1颗，杭白菜3棵。虾米多放点，之后不用加盐。
锅里热油，入虾米和辣椒，小火煎1分钟，虾米会变脆变香。
转大火，入杭白菜翻炒。
炒到7成熟，加黄酒2勺、生抽1勺调味，再翻炒均匀。
转小火，盖上锅盖闷1分钟
异常鲜美的杭白菜做法，发挥了食材自身鲜美的味道，这一碗不到3分钟就被我和老公瓜分咯^_^