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香菇酿肉(2/5)
将五花肉、胡萝卜、木耳切碎拌成肉馅，放盐和十三香调料，再放入少许芡粉。
香菇剪去根提前焯好控水。把肉馅塞进香菇头里。
调汁备用：酱油，白糖，少许盐，水。
锅里热油，放姜和蒜，放入油菜小炒一会，可以少添点盐，然后盛出码在盘子四周。
锅里油热后放入香菇，肉面朝下煎，待肉色金黄翻过来煎。把调好的浇汁淋在锅里，可以少添点水，收干后盛出。