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香菇猪舌片(1/4)
猪舌用水浸泡半小时，去血腥。下水锅煮三分钟，捞起放入凉水里去除白色膜(可以用刀刮)，洗净切片，香菇洗净切片。
油锅下去姜丝，蒜片。爆香。
猪舌可以用耗油腌制一下，下锅炒一分钟，然后下入香菇炒一分钟，下酱油，小许盐，鸡粉，水煮两分钟。煮熟后下一点水淀粉勾起。
装盘，虽然装的不好看，但吃起来也不错。