第一步，羊肉清洗干净，清水中浸泡1小时，其中水中放料酒，花椒去腥。中间换水一次。
第二步，将羊肉放入盛有冷水的锅中，大火烧开后中火煮3分钟。
第三步，羊肉卯好后盛入盘中待用。
锅中倒油，放入葱姜及八角，倒入羊肉翻炒。翻炒过程中加入料酒，老抽（上色），生抽（增味）。
第四步，倒入足够多开水，盖上锅盖大火烧制5分钟，转小火烧制30-40分钟。
第五步，将萝卜洗干净切成片备用。（希望有点辣味及辣椒清香的伙伴，此时可以清洗一个青辣椒，切好备用）
第六步，代羊肉煮好，将萝卜放入，一起中火煮至10分钟。最后大火收汁时将青椒放入，加盐.糖，翻炒。盛出享用美食吧。
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