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红烧鳊鱼(
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鱼改花刀,老酒食用盐腌十分钟
线椒小米椒,生姜蒜头切段,如图。
锅烧热,用切好的生姜片放锅里面煎下,能防止鱼脱皮,再把生姜片捞出来,放油把鱼煎下,一定要多煎一会再翻身,双面煎好,放入生姜蒜头老酒,老抽,生抽
线椒小米椒放入,再放一点水,大火煮个十分钟,放一点点盐收汁,放入一点点香菜点缀,起锅
美味吧