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电饼铛烤鱼(1/11)
草鱼一条（2.5斤），在鱼店里收拾干净，并分成两半，回家冲洗干净后，放盐和鸡精少许，腌制10分钟
把各个青菜摘洗干净，芹菜切段，白菜手撕成块，油麦菜掰成段，豆泡一分为二。
把葱姜蒜切小块备用
电饼铛加热，下盘放少许油，把鱼放在电饼铛里，鱼表面刷少许油
把鱼煎至微黄，酥脆
另起炒锅，倒入油，放入花椒爆香
放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱爆香
依次将难熟的菜放入锅内（白菜芹菜先放），加少许生抽，白糖
蔬菜炒至8分熟时，撒入孜然和芝麻
放入香菜，鸡精调味
将炒熟的菜放入电饼铛里，鱼放在菜的上面，加热一分钟，就OK了～可以享受美味了