荠菜豆腐饺子(6/13)
油热后，鸡蛋入锅，煎成金黄色出锅。
豆腐切碎，入锅，炒至黄色，关火。
荠菜洗干净后，入锅，焯熟。出锅
粉丝放入锅中，煮熟，出锅，晾晒。
切碎粉丝，切碎荠菜，将荠菜粉丝鸡蛋豆腐一同放入盆中。
加入葱花，姜末，馓子若干（提味），香油，鸡精，盐，拌开。
成品，盐味要稍浓点，因为素馅饺子没盐不香。
和面，注意面粉和水的比例，面要揉劲道。
剁成一块一块
擀皮
包成型，入锅煮熟。
生辣椒酱，加入少许酱油醋香油，少许鸡精，拌匀。做饺子蘸酱。
开始吃啦。