卤溏心蛋(8/9)
将鸡蛋的两头扎洞。
将鸡蛋投入沸水中煮6分钟。
将鸡蛋捞出放入冰水中浸泡。（我放了一碗水到冷冻室，水要冰一些，不然，余热会把溏心蛋的蛋黄逼熟。）
将200g水、3汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙蚝油、1汤匙蜂蜜、2片姜，2瓣蒜、一茶匙五香粉投入锅中加热，煮沸。
煮好的汤汁过滤，滤掉大蒜和生姜。将保鲜袋套入大碗中，将酱汁倒入保鲜袋中。
将鸡蛋剥皮，投入有酱汁的保鲜袋中，扎好口，放入冰箱冷藏一晚。
早上起来，从卤汁里拿出来！
切开！
真心好吃，一晚上很入味，一口咬下去，蛋黄流出来！