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姜葱花蛤（花甲）(3/6)
花蛤冼净，姜、葱、椒、蒜切好备用
锅中清水煮沸后倒入花蛤，继续煮至花蛤略开（注意不可熟过，先开的就先迅速捞起）
剥开花蛤用清水再次清洗，除砂、泥。
热锅下油，依次倒入蒜头、姜、椒爆香后再放入葱段翻炒
倒入洗净的花蛤继续翻炒，加入适量的盐翻炒至熟
由于花蛤已烫过水，不要炒太久便可出锅