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紫薯花开面包#东菱魔法云面包机#(5/16)
首先准备所有的材料
全部材料倒入面包桶，先液体后粉类，两个揉面程序50分钟后，等待第一次发酵
发酵成两倍大
取出面团排气，分成6个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
取一小面团，擀扁放入紫薯馅，再揉圆
依次做好所有的面团
把面团稍微压扁一下，用刀子切出五瓣
其它的都切好（有一个是要扭成花的，结果扭得丑坏了），放温暖处二次发酵，涂上蛋液，放上一粒蔓越莓做装饰
烤箱预热，180度中层烤25分钟
成品
紫薯馅的制作：紫薯洗净切片，放蒸锅里蒸熟，大约要15分钟，视各家切的厚度而定
蒸熟的紫薯放进杯里，加与紫薯齐平的水，用手持搅拌棒打成泥
紫薯泥倒入平底锅，加入玉米油不断翻炒，期间分两次加入白糖
炒到薯泥干身，可以捏成软软的块状就可以了
紫薯面包
紫薯面包