牛轧糖(3/8)
材料合照,我直接在网上买的现成的花生碎,如果家里没有。可以用去死花生,煎至表面金黄,用擀面杖压碎,备用
平底锅预热,加入黄油或色拉油
待黄油全部融化,放入棉花糖,熬至充分融化(如果是用微波炉,直接高火一分钟使其融化再紧跟后面的步骤即可)
趁热加入花生碎与奶粉,快速搅拌均匀。(用微波炉做时,如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。)
案板上铺上保鲜膜,将搅拌好的材料倒入,盖上保鲜膜,趁热整成长方形的,晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时,让它彻底变硬。
在案板上撒一点奶粉,将冷藏好的牛轧糖去除保鲜膜
用刀切成大小均匀的糖块,充分粘上奶粉,如果有糯米纸,可直接裹上糯米纸,省时又省力
裹上糖纸,装入包装盒,就可以送给朋友了,美味又有心。