里脊切条，把淀粉和面粉和鸡蛋放在一起加点水，调成糊状，把切好的里脊条用面粉裹一下，均匀的粘上面糊，锅中放油预热，油八成热开始把薯条炸熟垫盘子上，再炸裹好面糊的里脊条，炸制金黄捞出控油，留少量的油放番茄酱、糖、醋、少放点水，搅拌均匀勾芡，倒入炸好的里脊翻拌均匀，出锅即可。

成品

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