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红烧大块肉(
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准备各种香料
锅中放冷水烧开放入五花肉绰两三分钟,捞出沥水待用
锅烧热放底油加入白糖炒色,等白糖变红倒入五花肉翻炒至入色,倒入老抽王,料酒,姜,蒜,炒香后放八角、花椒、辣椒,缓缓浇入冷水烧开(水末过肉就好)!将五花肉移入高压锅中火十分钟,小火五分钟
出锅摆盘就好,淋入汁