红烧大块肉(
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准备各种香料
锅中放冷水烧开放入五花肉绰两三分钟，捞出沥水待用
锅烧热放底油加入白糖炒色，等白糖变红倒入五花肉翻炒至入色，倒入老抽王，料酒，姜，蒜，炒香后放八角、花椒、辣椒，缓缓浇入冷水烧开（水末过肉就好）！将五花肉移入高压锅中火十分钟，小火五分钟
出锅摆盘就好，淋入汁
