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魚餅蘿蔔(6/10)
熱鍋下油,油熱之後,用手把魚肉攤成餅狀放進去鍋裡,慢火煎到兩面金黃(我買的是魚檔裡已經處理好的現成魚肉糜,無需再多做步驟)
蘿蔔削皮,切小塊備用(切片也行,不用太薄)
薑切片,唐芹,大蒜切小段,大蒜葉子我們先放一邊
魚餅攤涼之後切小條狀
熱鍋下油爆香薑,唐芹跟蒜白
放入蘿蔔塊翻炒幾下。放砂糖調味
魚餅倒入翻炒幾下
放水進去,水量可以多一點,煮久一點蘿蔔更加入味。
大火燒開之後轉中小火,15分鐘之後把蒜葉一起放進去
煮25-30分鐘左右,覺得蘿蔔入味了。加點鹽跟雞精調味就行(鹽不用太多,不然鹹了就沒了那種鮮甜味)