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红烧肉(0/12)
鹌鹑蛋水煮后过凉水，热胀冷缩好剥。
土豆洗好，切块备用。
鹌鹑蛋剥好备用
把五花肉洗净血水切块备用，五花肉最好是买那种一层瘦一层肥的，这样不会太油腻，比较适口，那种肥瘦分层明显的吃起来会比较腻，一般不爱吃肥肉的人吃两口就腻了。所以我一般都用那种肥瘦分三层的。一个人喜好。
冷水入锅放入香料，煮至水开，清理掉浮沫，把肉盛出备用，原汤保留。
之前的原汤，留着备用。
热锅放入适量油，后加入白糖适量，翻炒。
加入之前的五花肉，继续翻炒直至肉呈现金黄色
倒入适量酱油，翻炒至肉上色，加入料酒，翻炒。过程中一定要不断翻炒以免肉粘锅，使用不粘锅的可以飘过哈哈
加入之前准备的土豆，持续翻炒ing
翻炒一会倒入之前的肉原汤，没过食材，大火炖煮至开锅后转中火慢慢熬到收汁
加人鹌鹑蛋，继续收汁，最后起锅是少放一点盐即可。成品忘记拍照了，想起来的时候已经被吃的只剩下几块土豆了……所以大家可以想象一下这得多香多好吃哈哈哈！祝愿大家都能做出美味可口的美食~