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炉包水煎包(6/7)
酵母3克，150克水.300克面粉，发面，手指沾面不回缩为好
调肉馅，最后包前放韭菜
包好形状，锅里放油，装锅
底部稍微煎硬上色后，倒入面粉水，至包子一半处，盖盖
小火煎到水干闭火
大盘倒扣
底部不宜太硬，注意小火