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叁拾而立烘焙学院：胆小勿入--万圣节脑仁杯子蛋糕教程(8/24)
杯子蛋糕配方： 鸡蛋3个，砂糖75，黄油30，低粉，90. 准备好制作所需要的原料。
鸡蛋砂糖称量到一起，隔热水打发。
打发之后的状态，比较粘稠。
加入面粉，用硅胶刮刀搅拌均匀。
再加入融化的黄油，搅拌均匀。
用裱花袋挤入纸杯中，挤到8分满。
放入烤箱烘烤即可
烘烤参数：海尔嫩烤箱第三层，180度，20分钟。
奶油馅配方： 乳酪150，黄油100，糖粉50，君度酒5. 乳酪奶油制作步骤： 准备好所需要的原料。
除君度酒外所有原料快速搅打至均匀无颗粒，再加入君度酒继续搅打均匀即可使用。
淋面配方： 树莓果蓉100，吉利丁10，砂糖30，牛奶30. 淋面制作步骤： 准备好所需要的原料。
融化吉利丁，和其他原料搅拌均匀即可。
组装步骤： 杯子蛋糕上挤上奶油馅，大致呈圆锥体。
用裱花袋基础弯曲的形状，并且铺满半边。
两个这样的半边合成整体。
杯子蛋糕头朝下沾入树莓淋面中停留几秒钟，表面挂满淋面即可取出来。
成品如图所示。
当然，基础款会做了，我们还可以拓展出其它样式，比如：