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冬季滋补~红烧羊肉(
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将生姜,八角,花椒,干辣椒放油锅爆香。
放入焯过的羊肉翻炒,加入冰糖和蜂蜜翻炒。
炒出微微焦糖香后,加酱油(生抽+红烧酱油,根据个人口味还可加点盐)倒入水煮沸。撒入辣椒粉,换小火焖煮1小时。(中间翻搅3~4,使肉入味均匀)
大火收汁,出锅咯。