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杂菇炒滑鸡腿肉(
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原料
1,蘑菇十字刀切开,秀珍菇对半分开,杏鲍菇切块,鸡腿肉去骨后切丁待用。2,彩椒切块待用。3,胡椒酱,沙茶酱,料酒,生抽少许盐稀释待用。4,鸡肉用少许的料酒,胡椒酱,生抽拌匀待用。
热锅冷油爆香姜片后倒入腌好的鸡肉煎至两面金黄色后捞出来待用。
锅中剩下的鸡油放入彩椒先炒
接着放进蘑菇炒香
接着放进杏鲍菇,再后来就是秀珍菇了
菇类炒至断生加入煎好的鸡肉和调味料一起翻匀
装盆,上面加上香菜叶装饰即可。