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紫薯冰皮月饼(1/6)
紫薯泥分成10份，每份25克，搓圆形。
冰皮所有材料混合均匀，上锅蒸15分钟左右。
皮放凉，多揉几下，直至光滑，分成几份加入茶粉和薯泥揉匀。
冰皮分成25克一份，包住馅料。
模具抖点熟面粉防粘，揪一小撮面皮先印在模具上的图案上，再整个饼放入，出模。
用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一晚。