麻辣萝卜干(
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白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒1-2天至晒干晒蔫。
将晒好的萝卜干放入碗中，洒入盐，和萝卜干揉匀，腌制4-5小时至入味。
腌制好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。
把辣椒面，花椒粉和熟芝麻在小碗中拌匀，烧热油，泼入小碗中。
拌好的调料和萝卜干拌匀，等完全凉透以后装入玻璃瓶里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。
腌制2-3天左右即可。
