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炒鸭二丁(4/7)
鸭腿去骨，肉切成丁。
青辣椒切碎，姜切丝，八角、花椒、干辣椒洗净。
土豆去皮切丁，放入开水锅中略氽沥干水。
鸭肉先下锅煸炒干身，装起备用。
重新起油锅，放入干辣椒、八角、花椒、姜丝小火煸香，再放入青辣椒快炒。
放入鸭丁快炒出油，加料酒、生抽、土豆丁继续爆炒，至着色均匀、香味浓郁铲起装盘即可。
超级下饭的小菜！