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蛤蜊香菇虾仁煲(6/8)
蛤蜊为了防吐泥不干净，我是提前焯一次水的。烧沸水，放入蛤蜊，蛤蜊壳打开即捞起来～
虾开背取虾线处理干净。蛤蜊剪掉内脏～
熬一锅白米粥～
把蒜瓣，泡发的香菇用油爆香～
在米粒准备开的时候，放入虾仁。虾仁变色后放入蛤蜊肉。添加的这两个蛤蜊壳只是为了增加颜值～
同时添加的还有刚才爆香的蒜瓣和香菇，连油一起放入～
撒入适量的胡椒粉，去腥开胃～
最后起锅前入盐调味，生抽几滴提鲜增色～