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特别鲜美《蟹粉虾仁》(
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大闸蟹煮熟取蟹黄备用,青虾仁背上开刀去虾线后撒盐抓捏加点点生粉腌制。
锅里加入一点油,将虾仁倒入翻炒成熟捞出备用。
锅里留一点油,倒入姜末煸炒,放入蟹黄后加盐,糖,味精调味。
倒入虾仁翻炒,淋几滴苹果醋装盘。