蜂蜜柚子茶(
2
/10)
柚子用清水搓洗干净。
将柚子皮交叉切两刀，剥去皮。
用水果刀，把一个柚子剥下的皮削去表皮下面的白色部分，将表面一层黄色的薄皮切丝，用糖腌几分钟，放入锅中煮沸襾分钟，捞出皮用冷水泡一小时，换水再泡一小时，反复几次去除苦味。
泡柚皮同时剥出柚子肉。
将剥出的柚子肉倒入不锈钢锅中，加入冰糖和泡好的柚子皮。
三种一起煮开，转小火慢熬半小时，其间用勺子时不时翻动，待水稍干。
熬到一个半小时后，需不停搅拌，以免烧糊。
熬至两个半小时时，已经很黏稠了，熄火，待温热时加入蜂蜜拌匀装瓶，晾凉。
放入冰箱冷藏3天可吃，一年都不坏。
成品图
