锅里放入葱姜 倒入料酒大火煮开
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锅开后将鸡捞出放置一会儿
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准备好配菜 土豆切块泡入凉水中去除淀粉 手擀粉 大辣椒 洋葱葱姜蒜 干红辣椒
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热锅温油放入花椒 八角 香叶 葱姜蒜干红辣椒爆香 倒入适量白糖快速滑散
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倒入鸡块快速裹糖浆 翻炒均匀
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倒入大盘鸡底料翻炒均匀
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大火 锅中加刚才煮鸡的鸡汤和啤酒一罐
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汤汁没过鸡肉即可 改中小火改锅盖炖煮
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煮半个小时左右放入土豆翻炒均匀入味儿
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放入粉条和洋葱 继续炖煮 可以适当调入鸡汤防止干锅
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放入土豆同时另起一锅下裤带面 捞出后拌入香油
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大盘鸡出锅 撒上香菜碎
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将裤带面拌入汤汁儿中一起吃 味道美极了！
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