可乐鸡翅(
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鸡翅洗净,放入锅中焯水,水开后再煮几分钟。
焯好水的鸡翅用冷开水冲洗。再把鸡翅两面用刀各斜划两条口。
锅中放油,油热后放鸡翅煎,煎至两面黄黄的。盛出鸡翅。
锅内留少许底油,加入姜片。放鸡翅。然后倒入可乐。(可乐淹过鸡翅即可)加酱油。盐。大火烧开转小火。待鸡翅上色后。锅内汤汁剩少许时,用铲子快速翻动。汤汁变粘稠裹在鸡翅上即可。